花胶性寒还是性温

花胶，即鱼鳔，其性平，味甘，归肾、肝经。在中医理论中，花胶具有滋补肾阴、养血止血的功效。由于其性质平和，既不偏寒也不偏温，适合多种体质的人群食用。花胶含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素，对于增强机体免疫力、改善皮肤弹性等方面具有一定的益处。在食用时，应根据个人体质和具体症状，适量食用，以达到最佳的滋补效果。