毛菇发黄还能吃吗

蘑菇发黄可能是由于存放时间过长或储存条件不当导致的变质现象。在这种情况下，蘑菇可能已经失去了原有的营养价值，并且可能产生了对人体有害的物质。因此，不建议食用发黄的蘑菇。为了确保食品安全和健康，应选择新鲜、颜色正常、无异味的蘑菇进行食用。在购买和储存蘑菇时，应注意其新鲜度和适宜的保存条件，以避免蘑菇变质。