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杏鲍菇可以生吃吗

2025-08-13 08:19:411913人阅读

问题描述:(女 ,28岁)杏鲍菇可以生吃吗

医生回答(1)

胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院中医消化科

杏鲍菇作为一种常见的食用菌,其营养价值丰富,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等。然而,杏鲍菇并不适合生吃。生吃杏鲍菇可能会增加食物中毒的风险,因为杏鲍菇中可能含有一些对人体有害的物质,如细菌、寄生虫等。此外,生吃杏鲍菇也可能导致消化不良,影响人体对杏鲍菇中营养成分的吸收。因此,建议在食用杏鲍菇时,应将其充分煮熟,以确保食品安全和营养吸收。
2025-08-13

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