鹅肝营养价值与功效有哪些

鹅肝是一种营养价值较高的食材，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、B族维生素以及铁、锌等矿物质。它具有增强免疫力、保护视力、促进生长发育等功效。鹅肝中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。同时，维生素A对维护皮肤健康、促进骨骼发育具有重要作用。适量食用鹅肝，可以为人体提供多种必需营养素，促进健康。