花生芽可以吃吗

花生芽是可以食用的，它们不仅口感脆嫩，而且营养价值较高。花生芽中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力和促进健康。然而，需要注意的是，花生芽在生长过程中可能会受到霉菌污染，因此，在食用前应确保其来源安全，且在烹饪过程中彻底清洗和煮熟，以避免食物中毒的风险。此外，对于花生过敏的人群，应避免食用花生芽，以免引发过敏反应。