花生芽通常不建议生吃。花生在发芽过程中可能会产生黄曲霉毒素等有害物质，这些物质对人体健康有害。尽管花生芽在某些情况下可能被食用，但为了安全起见，最好避免生吃。
在处理花生芽时，应确保它们没有霉变的迹象，并且应该彻底煮熟。一些常见的烹饪方法包括炒、煮或蒸，这些方法可以减少有害物质的风险。例如，可以将花生芽与大蒜、生姜一起炒制，或者将其加入汤中煮熟。此外，还可以使用花生芽制作凉拌菜，但前提是确保它们已经过充分的清洗和烹饪处理。在使用任何药物时，如阿司匹林、布洛芬或对乙酰氨基酚，都应在医生指导下使用，以确保安全和有效。
总之，为了健康考虑，建议不要生吃花生芽，而是选择煮熟后食用，并注意食物的新鲜度和清洁度。