花生芽一般不建议生吃。花生在生长过程中可能受到霉菌污染，产生黄曲霉毒素等有害物质，这些物质对人体健康有害。此外，花生芽中的抗营养因子也可能影响人体对营养成分的吸收。
在日常生活中，花生作为一种常见的食材，可以通过多种方式进行烹饪。例如，花生可以煮熟后食用，也可以加工成花生油、花生酱等。在治疗某些疾病时，花生也可以作为药物的辅助成分，如花生四烯酸、花生酸等。但需要注意的是，花生及其制品应在医生指导下使用，避免过敏反应或与其他药物发生相互作用。
总之，花生芽生吃存在一定的风险，建议在烹饪后食用。在享受花生带来的美味和营养的同时，也要注意适量，避免过量摄入。