过期一年的食品还能吃吗

过期一年的食品不建议食用。食品在生产过程中会添加防腐剂以延长保质期，但一旦超过保质期，食品中的微生物、细菌等可能大量繁殖，导致食品变质，食用后可能引起食物中毒或消化道疾病。此外，食品中的营养成分也可能因氧化、分解等原因而降低，影响营养价值。因此，为了保障健康，应避免食用过期食品。