吃豆腐养肝还是伤肝

豆腐作为一种富含优质植物蛋白的食物，对肝脏具有保护作用。豆腐中的蛋白质有助于修复肝脏损伤，促进肝细胞再生。同时，豆腐含有的大豆异黄酮等成分具有抗氧化作用，有助于减轻肝脏的氧化应激损伤。适量食用豆腐对肝脏健康有益，但需注意个体差异，如存在肝脏疾病或对豆制品过敏的人群应谨慎食用。总的来说，适量食用豆腐对养肝有益，但并非治疗肝病的药物，应结合均衡饮食和健康生活方式共同维护肝脏健康。