喝了过期牛奶有哪些危害？

饮用过期牛奶可能导致多种健康风险。首先，牛奶中的蛋白质和脂肪可能因变质而产生有害物质，如生物胺和自由基，这些物质可能对肝脏和肾脏造成损害。其次，过期牛奶中可能含有大量繁殖的细菌，如沙门氏菌和李斯特菌，这些细菌可引起食物中毒，表现为腹泻、呕吐、发热等症状。长期摄入过期牛奶还可能影响消化系统健康，增加患胃肠道疾病的风险。因此，为保障健康，应避免饮用过期牛奶。