骨头汤能补钙吗？

骨头汤中确实含有一定量的钙质，尤其是通过长时间炖煮后，钙质的溶解度会增加。然而，骨头汤中的钙含量与人体对钙的吸收率并不成正比，因为骨头汤中的钙主要以不溶性钙盐的形式存在，人体对其吸收率有限。此外，骨头汤中还含有较多的脂肪和嘌呤，长期大量食用可能对健康不利。因此，虽然骨头汤可以作为日常饮食中钙的补充来源之一，但不应过分依赖，建议通过均衡饮食和适量补充钙剂来满足人体对钙的需求。