核桃油可以加热吗？

核桃油是一种常见的食用油，具有丰富的营养价值。在烹饪过程中，核桃油可以被加热使用。然而，需要注意的是，核桃油的烟点相对较低，大约在160°C左右。因此，在加热核桃油时，应避免高温烹饪，以免产生有害物质。建议在中低温下使用核桃油，如用于炒菜、炖菜或凉拌菜等。此外，核桃油还可用于烘焙、沙拉酱等食品的制作。总之，核桃油可以加热使用，但应控制加热温度，以保持其营养价值和口感。