干竹荪变黄褐色能吃吗？

干竹荪在正常情况下应呈现淡黄色或白色，若发现干竹荪变黄褐色，可能是由于存放时间过长、环境湿度过高或保存不当导致竹荪变质。变质的竹荪可能会产生有害物质，对人体健康造成影响，因此不建议食用。建议在购买和食用竹荪时，选择颜色正常、干燥、无异味的产品，并妥善保存，避免潮湿和高温环境，以确保竹荪的新鲜和安全。