香菇发黑还能吃吗？

香菇发黑可能是由于存放不当导致霉菌滋生，这种情况下不建议食用。香菇在适宜的储存条件下，应保持干燥、通风，避免潮湿和高温。如果香菇表面出现明显的黑色斑点或霉变迹象，可能含有对人体有害的霉菌毒素，食用后可能引起食物中毒或健康问题。因此，一旦发现香菇发黑，应丢弃处理，避免食用。