茭白的功效与作用是什么？

茭白，学名Zizanialatifolia，属于禾本科植物，其嫩茎可食用，具有一定的药用价值。茭白性味甘寒，归脾、胃、肝经，具有清热利湿、利尿消肿的功效。在中医理论中，茭白可用于治疗湿热黄疸、小便不利、湿热带下等症状。现代研究表明，茭白含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等多种营养成分，对人体健康具有积极作用。然而，茭白性寒，脾胃虚寒者应适量食用。