奶酪里的蛋白质高不高

奶酪是一种富含蛋白质的食品。每100克奶酪中蛋白质的含量大约在20克到30克之间，这一数值因奶酪的种类和制作工艺不同而有所差异。奶酪中的蛋白质主要来源于牛奶，经过发酵和成熟过程后，部分乳糖转化为乳酸，使得蛋白质更易于人体消化吸收。因此，奶酪是蛋白质的良好来源，尤其适合需要增加蛋白质摄入的人群，如运动员、老年人和儿童。适量食用奶酪可以为人体提供必要的氨基酸，有助于维持正常的生理功能和增强免疫力。