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牛奶的蛋白质含量高吗

2024-09-12 13:56:032122人阅读

问题描述:(男 ,38岁)牛奶的蛋白质含量高吗

医生回答(1)

孔娟副主任医师

中国医科大学附属盛京医院营养科

牛奶的蛋白质含量并不算很高,通常在2.8%-4.0%之间,即100g牛奶中最多含有4g蛋白质。尽管含量不高,但牛奶中的蛋白质属于优质蛋白,人体对其消化吸收率高达87%-89%,因此牛奶仍是我们摄取蛋白质的重要来源之一。
2024-09-12

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