牛奶是一种蛋白质含量较高的饮品。通常，每100毫升牛奶中大约含有3到4克的蛋白质，这些蛋白质主要是乳清蛋白和酪蛋白。对于大多数人来说，牛奶是一种优质的蛋白质来源。
蛋白质是人体必需的营养素之一，对于肌肉的建造、组织的修复和免疫功能的维持都至关重要。牛奶中的蛋白质含有人体所需的所有必需氨基酸，因此其生物价值很高。除了蛋白质，牛奶还含有钙、磷、维生素B2等营养素，对骨骼健康和能量代谢都有积极作用。例如，对于需要补充蛋白质的人群，医生可能会推荐使用牛奶、鸡蛋和肉类等食物，同时，一些特定情况下可能需要补充蛋白质粉，如乳清蛋白粉、大豆蛋白粉等，这些产品应在医生指导下使用。
在选择牛奶时，应考虑个人的营养需求和健康状况。对于乳糖不耐受者，可以选择乳糖减少或无乳糖的牛奶产品。此外，牛奶的摄入量也应适量，过量摄入蛋白质可能会增加肾脏的负担。