猪肚含蛋白质高吗

猪肚，即猪的胃，是一种常见的食材，具有丰富的营养价值。猪肚中的蛋白质含量相对较高，每100克猪肚大约含有15-20克蛋白质。这些蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白，对于维持皮肤弹性、促进伤口愈合等方面具有积极作用。此外，猪肚还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等，有助于增强人体免疫力、促进新陈代谢。然而，猪肚中的胆固醇含量也较高，因此，适量食用猪肚可以为人体提供营养，但过量食用可能对健康产生不良影响。总之，猪肚是一种蛋白质含量较高的食材，适量食用有益于身体健康。