芹菜叶有什么营养价值？

芹菜叶含有丰富的营养成分，包括多种维生素、矿物质和膳食纤维。它含有的维生素A有助于维护视力和皮肤健康，维生素C具有抗氧化作用，能够增强免疫力。此外，芹菜叶中的钾元素有助于维持心脏健康和血压平衡。同时，芹菜叶中的膳食纤维有助于促进肠道健康，预防便秘。因此，芹菜叶是一种营养价值较高的蔬菜，适量食用对人体健康有益。