生吃鸡蛋会怎么样

生食鸡蛋还有三大害处:第一，容易感染沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵等传染病；第二，蛋白质不易消化，生食鸡蛋有抗胰蛋白酶抑制消化作用，使鸡蛋中的大量蛋白质不能被人体消化吸收；第三，造成生物素缺乏，造成消化不良，营养物质缺乏。因此，建议消费者尽量不要吃生的鸡蛋。