黄豆芽变绿了还能吃吗

黄豆芽变绿了还能吃的，但可能会影响到口感，说明黄豆芽已经放了一段时间了。黄豆芽里面的营养成分都是比较丰富的，含有大量的维生素和矿物质以及膳食纤维等，适当的吃一些黄豆芽，不但可以给身体补充所需要的营养成分，而且还能促进肠胃蠕动，可以将体内的毒素和垃圾排出体外，有效改善便秘。