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糖尿病适合吃哪种面粉?

2023-10-03 14:07:471118人阅读

问题描述:(男 ,31岁)糖尿病适合吃哪种面粉?

医生回答(1)

李萍主任医师

首都医科大学附属北京世纪坛医院内分泌科

可食用麦麸高纤食品。对于糖尿病患者来说,应避免吃淀粉含量高、纤维含量低的食物,而一般的面食就是这种食物,但燕麦的营养价值却是所有谷物中最高的,燕麦属于寒性淀粉含量最低的一种,含有膳食纤维(尤其是水溶性膳食纤维),最适合糖尿病人食用。另外,由于燕麦麸皮制品的最好形态是燕麦麸粉磨成粉,因此推荐食用燕麦麸皮高纤粉。
2023-10-03

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