地瓜能和鸡蛋一起吃吗

通常不建议将地瓜和鸡蛋一起食用。单味食用，营养价值极高。地瓜富含糖类，蛋白质，钙，铁等多种维生素。蛋类以蛋白质和卵磷脂为主。同时食用这两种食物，可引起人体内氧化酶和粗纤维的反应，导致大量肠内气体积聚、有害或过量排泄，并可引起糖分吸收过量，不利于机体代谢，加重糖尿病症状。