地菜的作用和功效

地菜属营养非常丰富,为十字花科蔬菜荠菜的全草,也叫地丁菜、地菜、韭菜、菜花、护生草、羊菜、鸡心菜、净肠草等。虽然是野菜,但营养丰富,富含胡萝卜素、维生素B、维生素C,而且钙、铁的含量也较高。食法多样,药用价值高,有清热解毒、清肝明目、利尿消肿等功效。