木薯生吃会不会中毒

木薯生吃一般情况下是会中毒的。木薯含有有毒物质，叫做亚麻仁苦苷，生吃或者未煮熟吃都会导致中毒的现象发生，需要及时的催吐治疗。亚麻仁苦苷和亚麻仁苦苷酶，经过胃酸水解后，就会产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。木薯的根茎叶都是含有毒物质的，通常会导致患者出现恶心、呕吐、腹泻等症状。