青豆的营养价值

青豆中含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂,具有保护血管弹性、防止脂肪肝形成的作用,同时含有多种抗氧化成分,能有效地消除炎症,另外还含有一些其它成分,对于增强抵抗力,延缓衰老有很好的效果,青豆和虾仁一起食用。