米醋泡鸡蛋通常可以促进消化，同时还可以强身健体，也能促进身体新陈代谢。因为鸡蛋当中有许多蛋白质，在吃鸡蛋以后可以补充身体所需营养，所以能增加身体抵抗力和免疫力，同时还可以促进食物消化，同时米醋泡鸡蛋还可以软化血管，降血脂，降血压，能预防脑血管疾病。米醋鸡蛋泡在日常生活中可以起到很好的作用。