丝瓜有清热化痰，凉血解毒的作用。丝瓜中含有丰富的碳水化合物、维他命C、硒等微量元素。根据现代临床研究，丝瓜可以去除色斑，使肌肤白皙细嫩。可用于防治坏血病，并能预防多种维生素缺乏症。此外，丝瓜还有抗过敏和抗病毒的作用。但是吃得太多会引起腹胀、腹泻等胃肠道反应，不能生吃丝瓜。患有腹泻、脾胃虚寒者，不宜多吃丝瓜。