结石患者通常需要限制高草酸食物的摄入，而豆制品含有较高的草酸，因此一般不建议结石患者食用豆制品。
结石的形成与多种因素有关，包括饮食、遗传、代谢等。草酸是结石形成的重要成分之一，尤其是草酸钙结石。豆制品中的草酸含量较高，过多摄入可能增加结石的风险。此外，豆制品还可能影响钙的吸收，进一步促进结石的形成。因此，对于结石患者而言，应尽量避免食用豆制品。
然而，并非所有结石患者都需要严格限制豆制品的摄入。不同类型的结石，如尿酸结石、磷酸盐结石等，与草酸的关系较小，可以适当食用豆制品。此外，适量摄入豆制品还有助于降低心血管疾病的风险。因此，结石患者在食用豆制品时，应在医生指导下进行。
总之，结石患者在饮食上应根据结石类型和个人情况，合理选择食物。对于草酸钙结石患者，应限制高草酸食物的摄入，包括豆制品。同时，可考虑使用一些药物，如柠檬酸钾、碳酸氢钠、阿莫西林等，以帮助溶解结石和预防结石的形成，但应在医生指导下使用。