一般来说，适量食用肥肉对健康是有益的。肥肉富含脂肪和胆固醇，可以提供能量和维持体温，同时还能保护内脏器官。然而，过量食用肥肉会增加心血管疾病的风险。
在饮食中适量添加肥肉是可行的，但应注意选择健康的烹饪方式，如炖煮、蒸煮等，避免油炸或烧烤。此外，可以在饮食中加入一些降脂药物，如他汀类药物、贝特类药物和烟酸类药物，这些药物可以帮助降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。但需要注意的是，这些药物应在医生的指导下使用，避免自行用药。
总之，适量食用肥肉并结合健康的生活方式和合理的药物治疗，可以保持身体健康。在享受美食的同时，也要注意控制摄入量，避免过量。