每天吃一个鸡蛋通常对健康是有益的。鸡蛋是一种营养价值高的食物，含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质，对维持身体健康和促进生长发育具有重要作用。
鸡蛋中的蛋白质含有人体所需的所有必需氨基酸，易于消化吸收。此外，鸡蛋还含有维生素A、D、E、K和B族维生素，以及钙、磷、铁等矿物质。适量食用鸡蛋可以补充营养、增强免疫力、促进大脑发育等。然而，鸡蛋中的胆固醇含量较高，过量食用可能会增加心血管疾病的风险。
在食用鸡蛋时，应注意选择新鲜、卫生的鸡蛋，并采用健康的烹饪方式，如煮、蒸、炒等。此外，对于某些特殊人群，如高胆固醇血症患者，应在医生指导下适量食用鸡蛋。常用的降胆固醇药物包括他汀类药物、胆酸结合剂和烟酸等，应在医生指导下使用。
总之，适量食用鸡蛋对大多数人来说是有益的，但应注意个人体质和健康状况，必要时在医生指导下调整饮食和用药。