肾结石患者通常可以适量食用鸡蛋。鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有高质量的蛋白质、维生素和矿物质。对于肾结石患者而言，适量摄入鸡蛋可以提供必要的营养，同时不会对肾脏造成太大负担。
然而，肾结石患者在食用鸡蛋时需要注意以下几点：首先，鸡蛋中的胆固醇含量较高，过量摄入可能加重肾脏负担。其次，鸡蛋中的草酸含量较低，适量食用不会导致草酸钙结石的形成。此外，肾结石患者在服用某些药物时，如碳酸氢钠、柠檬酸钾和别嘌呤醇，需要避免与鸡蛋中的某些成分发生相互作用，应在医生指导下合理用药。
总之，肾结石患者在饮食上应保持均衡，适量食用鸡蛋可以提供必要的营养。在食用鸡蛋时，应注意控制摄入量，并在医生指导下合理用药，以降低肾脏负担，促进结石排出。