通常，肾结石患者可以适量食用土豆，但需注意摄入量和烹饪方式。土豆含有较高的钾元素，有助于促进尿液中钙盐的排泄，从而有助于预防结石的形成。然而，土豆中的草酸含量也不容忽视，过量摄入可能增加结石的风险。
在饮食管理方面，肾结石患者应避免高草酸食物，如菠菜、甜菜根等。同时，适量摄入富含维生素B6的食物，如土豆、非柑橘类水果和全谷物，有助于降低血液中的草酸水平。此外，保持充足的水分摄入，有助于稀释尿液中的结石形成物质。在药物治疗方面，常用的药物包括柠檬酸钾、阿莫西林和坦索罗辛，这些药物应在医生指导下使用，以确保安全和有效。
总之，肾结石患者在食用土豆时应注意适量，并结合医生的建议，采取综合的饮食和药物治疗措施，以促进结石的排出和预防结石的形成。