吃土豆通常可以作为减肥的一部分。土豆本身含有较低的热量和丰富的膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。然而，土豆的烹饪方式对其是否有助于减肥有重要影响。
土豆在烹饪过程中，如果采用油炸或加入大量油脂和调味品，其热量会显著增加，反而不利于减肥。相反，蒸煮或烤制的土豆，如蒸土豆、烤土豆和土豆泥，可以作为低热量、高纤维的餐食选择。例如，使用橄榄油和香草调味的烤土豆、加入少量盐和胡椒的蒸土豆，或是不加奶油的土豆泥，都是较为健康的选择。在医生指导下，适量食用这些食物，可以帮助控制总热量摄入，从而有助于减肥。
总之，选择正确的烹饪方式和适量食用土豆，可以作为健康饮食的一部分，辅助减肥。