尿淀粉酶的正常数值通常在32到641单位/升（U/L）之间。这个数值可以因个体差异、饮食习惯以及检测方法的不同而有所变化。
尿淀粉酶是胰腺分泌的一种酶，主要作用是帮助消化淀粉。当胰腺功能受损，如急性胰腺炎时，尿淀粉酶的水平可能会显著升高。此外，肾脏疾病也可能导致尿淀粉酶水平的升高，因为肾脏是排泄尿淀粉酶的主要途径。然而，尿淀粉酶水平的升高并不一定意味着存在疾病，需要结合其他检查结果和临床症状进行综合判断。
对于尿淀粉酶水平异常的人群，建议保持良好的饮食习惯，避免高脂、高糖的食物，减少胰腺的负担。如果出现腹痛、恶心、呕吐等症状，应及时就医，并在医生指导下进行相关检查和治疗。在使用药物治疗时，应严格遵医嘱，不可自行盲目用药。