一颗鸡蛋的蛋白质含量通常在6至7克左右。这种蛋白质是优质蛋白，含有人体所需的所有必需氨基酸，易于消化吸收。
鸡蛋蛋白质的营养价值很高，不仅含量高，而且质量优。鸡蛋中的蛋白质含量并不是一成不变的，它会受到鸡蛋大小、品种等因素的影响。一般来说，较大的鸡蛋蛋白质含量会稍高一些。此外，鸡蛋中的蛋白质主要存在于蛋清中，蛋黄中也含有一定量的蛋白质。
在日常饮食中，适量摄入鸡蛋是一个很好的选择。鸡蛋不仅蛋白质含量高，还含有丰富的维生素和矿物质。不过，需要注意的是，鸡蛋中的胆固醇含量也较高，因此建议每天摄入量不要过多。在用药方面，如果有特殊疾病，需要在医生指导下合理摄入鸡蛋，避免影响病情。