豆腐作为一种常见的豆制品，通常不会导致体重增加。豆腐含有较低的热量和脂肪，同时富含蛋白质和膳食纤维，有助于增强饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
然而，豆腐的摄入方式和搭配食物也会影响其对体重的影响。例如，如果将豆腐与高热量的调料或油炸食品一起食用，可能会增加热量摄入，从而对体重产生影响。此外，豆腐中的植物雌激素也可能对某些人的体重产生一定影响。
在食用豆腐时，建议选择低脂或无脂的豆腐产品，并搭配蔬菜、全谷物等健康食物。同时，应注意控制豆腐的摄入量，避免过量摄入。在烹饪豆腐时，尽量选择蒸、煮等低脂烹饪方式，避免油炸或使用过多的油脂。
总之，适量食用豆腐并注意搭配健康食物和烹饪方式，一般不会导致体重增加。如果有特殊需求或担忧，建议咨询专业营养师或医生的意见。