吃榴莲后一般不建议立即饮酒。榴莲中含有的硫化合物与酒精代谢过程中产生的乙醛可能发生反应，增加肝脏的负担，导致不适。此外，榴莲的高糖分和酒精的高热量都可能影响血糖和血脂水平。
在吃榴莲后，如果确实需要饮酒，应选择低度酒，并控制饮酒量。常见的低度酒包括啤酒、葡萄酒和一些果酒。同时，可以服用一些药物来缓解酒精对肝脏的损害，如保肝片和复方甘草片等。但这些药物的使用应在医生指导下进行，以避免不良反应。
总之，为了健康考虑，吃榴莲后最好避免立即饮酒。如果确实需要饮酒，应选择低度酒，并注意控制饮酒量。同时，可以在医生指导下适当服用一些保肝药物，以减轻酒精对肝脏的损害。