通常，吃燕窝不会上火。燕窝作为一种滋补品，其性质温和，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，通常不会导致身体出现上火的症状。
燕窝的滋补作用主要体现在增强免疫力、促进细胞再生等方面。在中医理论中，燕窝被认为具有滋阴润燥、益气补中的功效。然而，每个人的体质不同，对食物的反应也不尽相同。有些人可能会因为食用燕窝而出现轻微的上火现象，这通常与个人体质、食用量以及是否搭配其他食物有关。在食用燕窝时，建议适量，并注意与其他食物搭配，以避免可能的不适。如果担心上火，可以在医生指导下选择如金银花、板蓝根等具有清热解毒作用的中药进行调理。
总之，适量食用燕窝一般不会导致上火，但应注意个人体质差异，并在必要时咨询医生的建议。