蛋挞吃多了可能会上火。由于蛋挞中含有较多的糖分和油脂，过量食用容易导致身体内热量过高，从而引起上火现象。
蛋挞上火的原因主要与其成分有关。首先，蛋挞中的糖分含量较高，过多摄入糖分会使体内热量增加，导致上火。其次，蛋挞中的油脂成分也不容忽视，油脂过多同样会引起上火。此外，蛋挞在制作过程中往往需要高温烘烤，高温也容易使食物上火。在药物治疗方面，如果上火症状较为严重，可以在医生指导下使用一些清热解毒的药物，如黄连上清丸、银翘解毒片和板蓝根颗粒等，以缓解上火症状。
总之，适量食用蛋挞可以享受美味，但过量食用则可能引起上火。建议在食用蛋挞时控制好量，并注意搭配一些清淡的食物，以平衡饮食。如果出现上火症状，应及时调整饮食，并在必要时寻求医生的帮助。