一般来说，肺炎患者在病情稳定期可以适量食用鸡肉。鸡肉富含优质蛋白质，有助于增强机体免疫力和促进康复。然而，鸡肉属于温性食物，过量食用可能加重病情，因此需要根据个人体质和病情适量食用。
在肺炎治疗过程中，除了合理饮食外，药物治疗也是非常重要的。常用的抗生素类药物有青霉素、头孢类和大环内酯类，这些药物可以有效抑制或杀灭肺炎病原体，缓解症状。此外，解热镇痛药如对乙酰氨基酚和非甾体抗炎药如布洛芬，可以缓解发热、咳嗽等症状。中药治疗也是肺炎的常用方法，如清热解毒、化痰止咳等。需要注意的是，所有药物的使用都应在医生指导下进行，避免自行用药或过量用药，以免产生不良反应或影响治疗效果。
针对肺炎患者，建议在医生指导下合理用药，同时注意饮食调理，适量食用鸡肉等富含蛋白质的食物，以增强机体抵抗力，促进康复。