高血糖患者通常可以适量食用竹笋。竹笋是一种低糖、低脂、高纤维的蔬菜，对于控制血糖有一定的帮助。然而，竹笋中的草酸含量较高，过量食用可能影响钙的吸收，因此建议高血糖患者适量食用。
在药物治疗方面，高血糖患者常用的药物包括二甲双胍、磺脲类降糖药和胰岛素。二甲双胍可以降低肝脏的糖原分解，减少葡萄糖的产生；磺脲类降糖药可以刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，降低血糖；胰岛素则是直接补充外源性胰岛素，帮助血糖的利用和储存。这些药物应在医生的指导下使用，以确保用药安全和有效。
总之，高血糖患者在饮食上应注意控制总热量摄入，适量食用低糖、高纤维的食物，如竹笋。同时，合理用药，定期监测血糖，以达到良好的血糖控制效果。