喝酒前可以喝牛奶。牛奶中的蛋白质和脂肪可以形成一层保护膜，减少酒精对胃黏膜的刺激，降低酒精的吸收速度，从而缓解醉酒症状。此外，牛奶中的钙质也有助于稳定神经，减轻酒精引起的兴奋和焦虑。
在喝酒前，除了牛奶，还可以选择一些其他食物来保护胃黏膜和减缓酒精吸收。例如，酸奶、豆浆等富含蛋白质的饮品，以及燕麦、全麦面包等富含膳食纤维的食物，都可以起到类似的作用。此外，一些药物如蒙脱石散、铝碳酸镁片、复方甘草片等，也具有保护胃黏膜、缓解酒精刺激的作用，但应在医生指导下使用。
适量饮酒有益健康，但过量饮酒会对身体造成损害。在喝酒前，除了选择适当的饮品和食物外，还应注意控制饮酒量，避免空腹饮酒，以减少酒精对胃黏膜的刺激和吸收。同时，保持良好的作息和饮食习惯，增强身体抵抗力，也是预防酒精伤害的重要措施。