喝咖啡通常不会导致上火。上火通常是指中医理论中的“内火”，与身体的阴阳平衡失调有关。咖啡本身属于寒凉性质，适量饮用可以提神醒脑，对上火症状并无直接影响。
然而，咖啡中的咖啡因成分可能会刺激胃酸分泌，对于胃酸过多或胃溃疡的患者，过量饮用咖啡可能会加重症状。此外，咖啡利尿作用较强，长期大量饮用可能导致身体水分不足，影响身体健康。在药物治疗方面，如果出现上火症状，可以在医生指导下使用清热解毒类药物，如黄连上清丸、牛黄解毒片和银翘解毒片等。
适量饮用咖啡对大多数人来说是安全的，但应注意控制摄入量，避免过量。如果出现不适症状，应及时就医，遵医嘱进行治疗。