晚上吃鸡蛋是否会导致发胖，这通常取决于个人的饮食习惯和整体能量摄入。一般来说，鸡蛋本身是一种营养丰富的食物，含有高质量的蛋白质和必需的脂肪酸，适量食用对健康有益。
然而，晚上摄入过多的鸡蛋，尤其是与高热量的食物一起食用，可能会增加能量摄入，从而增加体重。例如，如果晚上食用油炸鸡蛋、炒鸡蛋或含有高脂肪调料的鸡蛋，这些食物的热量较高，容易导致能量过剩。此外，晚上人体代谢较慢，消耗能量较少，如果摄入过多热量，也容易转化为脂肪储存。因此，建议晚上食用鸡蛋时，选择低热量的烹饪方式，如煮鸡蛋或蒸鸡蛋，并注意控制整体饮食的热量摄入。
总之，晚上吃鸡蛋不一定会导致发胖，关键在于控制整体的能量摄入和选择合适的烹饪方式。建议在医生的指导下，制定合理的饮食计划，保持均衡的营养摄入，避免过量食用高热量食物。