晚上吃鸡蛋通常是可以的，因为鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有益。然而，需要注意的是，鸡蛋的胆固醇含量较高，对于某些人群，如高胆固醇血症患者，过量摄入可能增加心血管疾病的风险。
在晚上食用鸡蛋时，应考虑个人的健康状况和营养需求。例如，对于需要增加蛋白质摄入的人群，如运动员或肌肉增长期的青少年，适量食用鸡蛋是有益的。但对于那些需要控制胆固醇摄入的人群，如老年人或有心血管疾病风险的人，应谨慎食用。此外，鸡蛋的烹饪方式也会影响其健康效益，如煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹等较为健康，而油炸鸡蛋则可能增加额外的脂肪摄入。
总的来说，晚上吃鸡蛋可以作为健康饮食的一部分，但应根据个人的健康状况和医生的建议来决定是否适合以及食用量。