一般来说，胃肠炎患者可以适量喝豆浆。豆浆富含蛋白质和微量元素，有助于补充营养，促进胃肠功能恢复。但需注意，豆浆属于植物性蛋白，消化吸收相对较慢，过量饮用可能加重胃肠负担。
针对胃肠炎患者，适量饮用豆浆有以下益处：
1.补充营养，增强机体抵抗力；
2.促进胃肠蠕动，改善消化功能；
3.缓解胃肠炎症，减轻症状。
然而，也需注意豆浆的饮用量和时机，避免空腹或饭后立即饮用，以免刺激胃肠黏膜。
总之，胃肠炎患者适量饮用豆浆是有益的，但需注意饮用量和时机。在药物治疗方面，应在医生指导下合理用药，同时注意饮食调理，以促进胃肠炎的康复。