胃肠炎患者通常可以适量食用果冻，但需注意选择成分简单、添加剂少的产品。果冻质地柔软，易于消化，不会给胃肠带来过大负担。然而，由于胃肠炎患者胃肠道功能减弱，对食物的消化吸收能力下降，因此食用果冻时应控制量，避免过量摄入。
在胃肠炎治疗过程中，医生可能会开具一些药物来缓解症状和促进恢复。例如，蒙脱石散可以吸附肠道内的有害物质，减轻腹泻症状；复方黄连素片具有抗炎、止泻的作用；复方氨基酸口服溶液则可以补充营养，改善肠道功能。这些药物应在医生指导下使用，以确保安全有效。
对于胃肠炎患者来说，饮食调理非常重要。除了适量食用果冻外，还应选择易消化、营养丰富的食物，如稀粥、面条等。同时，要避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免加重胃肠负担。在治疗过程中，患者应密切关注病情变化，及时就医并遵医嘱用药。