用保温瓶泡茶一般不是最佳选择。因为保温瓶的密封性较好，高温环境下茶叶容易发酵，导致茶汤变酸，影响口感和营养成分的吸收。
茶叶中含有多种生物活性物质，如茶多酚、咖啡碱等，这些物质在高温下容易氧化分解，降低茶叶的保健功效。此外，茶叶中的氨基酸、维生素等营养成分在高温下也容易破坏。因此，用保温瓶泡茶可能会降低茶叶的营养价值。
在日常生活中，我们可以选择一些适合泡茶的器具，如紫砂壶、玻璃杯等，这些器具透气性好，有利于茶叶的香气释放，同时可以避免茶叶在高温下氧化。当然，泡茶时也要注意水温和泡茶时间，以免影响茶汤的口感和营养成分。
总之，用保温瓶泡茶虽然方便，但可能会影响茶叶的品质和营养价值。建议选择适合泡茶的器具，并注意水温和泡茶时间，以保证茶汤的口感和保健功效。